A veces los milagros existen y llegan en forma de recompensa por el trabajo bien hecho. El reconocimiento para el cocinero José Andrés llega de nuevo de la mano de su nombramiento como asesor del presidente estadounidense, Biden, para mejorar la salud a través de la alimentación. El cocinero fundó la ONG World Central Kitchen en 2010 para combatir crisis alimentarias a nivel mundial. Berta pone el punto de brillo en el afán de una larga labor de años.
José Andrés comenzó su andadura en Estados Unidos con las tapas y la cocina de vanguardia. Además, el cocinero ha estado presente en los últimos años en diferentes catástrofes y guerras para alimentar a la población. Estuvo en el volcán de La Palma durante la pandemia, y ahora en Ucrania ofreciendo sus comidas a los miles de refugiados que cruzan la frontera para huir de la guerra.
Esperanza
Es motivo de esperanza y orgullo contar en el mundo con una organización no gubernamental dedicada a dar de comer a personas necesitadas ante graves catástrofes. Una empresa orientada a recabar apoyos allá donde va, para asistir de forma inmediata a algo tan fundamental como es la alimentación.
Las colaboraciones a la World Central Kitchen, promovida por el cocinero José Andrés, son fundamentales para dar visibilidad a una forma diferente de ver el mundo. Como ejemplo, en la invasión a Ucrania ya llevan más de un millón de comidas servidas a los refugiados que han pasado su frontera a través de Polonia, Rumanía, Moldavia o Hungría. Y sesenta millones de comidas en su andadura, con su lema «la solución tiene que ser ahora».
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María Ángeles Martín
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